Có rất nhiều cách được phụ nữ áp dụng để giải quyết bài toán giảm cân, trong đó có một cách rất sai lầm nhưng lại được nhiều người lựa chọn là nhịn ăn. Nhịn ăn làm bạn luôn thèm ăn, yếu đi mà vẫn chẳng giảm được kilo nào. Cách tốt nhất để bạn có thể giảm cân là cần biết chọn thực phẩm phù hợp cho bữa ăn của mình.
Quả táo
Táo không chứa chất béo, ít năng lượng, chỉ số Glycaemicindex (GL – chỉ số xếp loại thức ăn theo mức độ gia tăng đường trong máu 2 -3 giờ sau khi ăn, áp dụng đối với những thực phẩm nhiều carbonhydrat) cũng tương đối nhỏ. Táo cũng là nguồn cung cấp carbonhydrat tự nhiên và chứa nhiều sorbitol. Ngoài tác dụng giảm béo, táo cong bảo vệ đường ruột của bạn.
Đậu và hạt
Các nhà chuyên môn cho rằng bữa ăn ít chất béo không phải là cách đúng đắn cho việc giảm cân. Tốt nhất là bổ sung thêm một vài loại dầu thực vật có nguồn gốc từ đậu, lạc. Đậu có tác dụng làm giảm cholesterol bởi đậu có hàm lượng GL thấp và nhiều chất xơ.
Súp
Súp chứa nhiều nước khiến cho bạn có cảm giác no và ăn ít hơn. Hơn nữa, thành phần chính của nó là rau. Một số nhà dinh dưỡng người Pháp đã kết luận rằng: “Những người ăn súp mỗi ngày thường thon thả hơn hẳn những người chỉ thỉnh thoảng mới dùng súp”. Để khắc phục cảm giác thèm ăn, tốt nhất bạn nên dùng súp trước các bữa ăn.
Cà phê
Các nhà chuyên môn thông báo, khi cơ thể hấp thụ cafein và ớt đỏ, sự kết hợp hai chất này giúp bạn giảm năng lượng thu vào tương đương với 4.000 ki/ngày. Cà phê còn giúp khắc phục bệnh táo bón thường xảy ra với người ăn kiêng.
Trà xanh
Bạn muốn sở hữu một vòng eo lý tưởng và một trái tim khỏe mạnh hãy dùng trà xanh mỗi ngày bởi hàm lượng anti-oxidant trong trà xanh rất cao. Ngày nay, sự kết hợp giữa cafein và hương trà xanh có thể làm tăng sự sinh nhiệt, đốt năng lượng. Nó còn có thể điều hòa trạng thái căng thẳng của bạn.
Một nghiên cứu cho thấy, trà ấm hơn cà phê và có ảnh hưởng tốt cho việc thư giãn. Khi bạn không còn cảm thấy căng thẳng nữa, áp lực ăn nhiều cũng giảm đáng kể.
Sữa ít béo
Hàm lượng canxi từ thực phẩm và nhất là sữa có thể kích thích lượng chất béo tiêu đi. Ngoài ra, sữa gầy còn có thể khắc phục chứng thèm ăn của bạn.
Tỏi
Nhiều nghiên cứu cho thấy việc dùng nhiều tỏi trong bữa ăn ở những người có lượng cholesterol cao sẽ giúp giảm hấp thụ carbonhydrat và chất béo trong 12 tuần. Từ lâu, tỏi đã nổi tiếng là có khả năng bảo vệ sức khỏe rất tốt.
Hải sản
Các loại thực phẩm hải sản luôn được chọn trong hầu hết các thực đơn ăn kiêng bởi đơn giản nó là loại thực phẩm ít mỡ nhiều đạm. Hải sản còn là nguồn cung cấp i ốt quan trọng, đây là một khoáng chất cần cho tuyến giáp trạng. Tuyến giáp trạng kiểm soát sự trao đổi chất cơ bản. Nếu nó hoạt động tốt, viêc đốt năng lượng của bạn sẽ có hiệu quả cao hơn.
Vân Anh
Theo Việt Nga – Lam Châu
Phụ nữ với món ăn & đồ uống làm đẹp
NXB Thanh niên 2011